Ankerkraut gewürzmanufaktur


Wir glauben: Das Geheimnis des Genusses liegt im Detail. Aus diesem Grund haben wir uns genau dieser Liebe zum Detail verschrieben. Begonnen bei der sorgfältigen Auswahl der Gewürze, investieren wir viel Zeit die Händler und Produzenten zu finden, die unseren hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden. Unterstützen Sie Familienbetriebe und kleine Unternehmen!

www.ankerkraut.de

 



Ankerkraut BBQ Rub Magic Dust 230gr

Magic Dust ist schlicht und einfach das leckerste BBQ-Rub der Welt

Nach amerikanischem Originalrezept

Ganz einfach zu verwenden

Zutaten: Paprika edelsüß, Meersalz, Roh-Rohrzucker, Knoblauch, Senfpulver, Pfeffer, Cayenne, Kreuzkümmel, Ancho Chili

8,49 €

  • verfügbar
  • lagernd ca. 3-5 Tage Lieferzeit

Ankerkraut BBQ Rub Pull that Piggy 220gr

BBQ-Rub für die US-Grill-Spezialität "Pulled Pork"

Leicht rauchige Schärfe durch Chipotle Jalapeno

Schmeckt natürlich auch sehr lecker zu anderem Fleisch, zum Beispiel Pute oder Hähnchen

Zutaten': Paprika, Meersalz, Roh-Rohrzucker, Knoblauch, Zwiebel, Pfeffer, Chipotle Chili, Kreuzkümmel, Oregano, Sellerie, Lorbeerblatt

8,49 €

  • verfügbar
  • lagernd ca. 3-5 Tage Lieferzeit

Ankerkraut BBQ Rub Macho Muchacho

Mexikanisches Tex-Mex BBQ-Rub, mittelscharf

Passt zu Schweinefleisch und Geflügel

Zutaten: Meersalz, Paprika scharf, Roh-Rohrzucker, Rote Paprika, Kreuzkümmel, Oregano, Weisser Pfeffer, Schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel, Ancho Chili, Chili, Rosmarin, Piment, Jalapeno rot

8,49 €

  • verfügbar
  • lagernd ca. 3-5 Tage Lieferzeit

Ankerkraut BBQ Rub Tennessee Teardown 200gr

Dieses "Memphis Style" Rub ist nicht so scharf, wie der Name vermuten lässt

Perfekt für Rippchen oder Pulled Pork

Fleisch mit ein paar Tropfen Olivenöl einreiben, dann großzügig Rub auftragen

Zutaten: Paprika edelsüß, Roh-Rohrzucker, Meersalz, Senfmehl, Knoblauch, Zwiebel, Schwarzer Pfeffer, Sellerie, Oregano, Kreuzkümmel, Thymian, Koriander, Piment

8,49 €

  • verfügbar
  • lagernd ca. 3-5 Tage Lieferzeit

Ankerkraut BBQ Rub Hamburg Gunpowder 200gr

Das BBQ-Rub „Hamburg“ ist unsere Haus-Marinade!

Inspiriert von amerikanischen BBQ-Rezepten finden insgesamt 14 Zutaten ihren Weg in unser Hamburger BBQ-Rub.

Sehr lecker zu Geflügel und Schwein oder Lamm

Fleisch mit ein paar Tropfen Olivenöl einreiben, dann großzügig Rub auftragen und ein paar Stunden ziehen lassen

Zutaten: Paprika edelsüß, Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, Meersalz, Roh-Rohrzucker, Senf, Basilikum, Geräucherte Paprika, Lorbeerblätter, Koriandersaat, Thymian, Kreuzkümmel 

8,49 €

  • verfügbar
  • lagernd ca. 3-5 Tage Lieferzeit

Ankerkraut BBQ Rub Coffee Cannonball 200gr

BBQ-Rub mit Kaffeebohnen und Kakaopulver

Passt am besten zu Rindfleisch und Wild

Der Kaffee-Geschmack tritt nach dem Grillen in den HIntergrund

Zutaten: Roh-Rohzucker, Meersalz, italienische Espresso-Kaffeebohnen, Schwarzer Pfeffer, Kakaopulver, Knoblauch, Instant Coffee, Ancho Chili, Kreuzkümmel

8,49 €

  • verfügbar
  • lagernd ca. 3-5 Tage Lieferzeit

Ankerkraut BBQ Rub Smoking Zeus 200gr

Ankerkraut "Smoking Zeus" ist ein griechisches BBQ-Rub zum Zubereiten von Gyros

Zutaten: Meersalz, Schwarzer Pfeffer, Paprika, Roh-Rohrzucker, Zwiebel, Knoblauch, Oregano, Rosmarin, Thymian, Koriander, Majoran, Kreuzkümmel, Chili, Zimt

8,49 €

  • verfügbar
  • lagernd ca. 3-5 Tage Lieferzeit

Ankerkraut BBQ Rub Bang Boom Bang 210gr

Scharfes rotes BBQ Rub

Perfekt für Schwein oder Geflügel

Reiben Sie das Grillgut mit ein paar Tropfen Olivenöl ein und bestreuen Sie es großzügig mit BBQ-Rub

Probieren Sie das Rub auch mit Gemüse oder Schafskäse aus!

Zutaten: Paprika, Meersalz, Roh-Rohrzucker, Knoblauch, Senfpulver, schwarzer Pfeffer, Chili, Zwiebel, Rauchsalz, Sellerie, Thymian, Birdseye Chili

8,49 €

  • verfügbar
  • lagernd ca. 3-5 Tage Lieferzeit

Ankerkraut BBQ Rub Magic Zero 230gr

Geeignet für Diabetiker oder Menschen, die auf Zucker verzichten wollen oder müssen

Das Ankerkraut "Magic ZERO" Rub ist ein Rub im Stile von "Magic Dust"

Ohne Zusatz von Zucker oder Zuckerersatzstoffen!

Zutaten: Paprika edelsüß, Knoblauch, Meersalz, Pfeffer, Senfpulver, Cayenne-Pfeffer, Kreuzkümmel, Ancho Chili

8,49 €

  • verfügbar
  • lagernd ca. 3-5 Tage Lieferzeit

Ankerkraut BBQ Rub Beef Booster 230gr

Das Ankerkraut BBQ-Rub "Beef Booster" ist speziell für Rindfleisch entworfen

Fenchel und Lavendel harmonieren perfekt mit Kreukümmel und Süßholzwurzel

Dieses Rub passt z.B. zu Rinder-Rippen oder Brisket

Zutaten: Meersalz, Paprika, Knoblauch, Zwiebel, Pfeffer, Roh-Rohrzucker, Fenchel, Chili, Kreuzkümmel, Lavendel

 

8,49 €

  • verfügbar
  • lagernd ca. 3-5 Tage Lieferzeit

Ankerkraut BBQ Rub Texas Chicken 230gr

Der Ankerkraut "Texas Chicken" BBQ-Rub ist perfekt für Chicken Wings oder auch ganze Hähnchen. Er ist, typisch Texanisch, nicht ganz so süß und schön rauchig. Reiben Sie Ihr Grillgut einfach mit etwas Öl ein und verteilen und klopfen Sie dann das BBQ-Rub. Am besten sollte das Fleisch nun noch ein bißchen ruhen.

Zutaten: Meersalz, Paprika, Roh-Rohrzucker, Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, Paprika geräuchert, Senfpulver, Sellerie, Zitronenschale, Lorbeerblatt, Muskatnuss, Cayenne 

8,49 €

  • verfügbar
  • lagernd ca. 3-5 Tage Lieferzeit

Ankerkraut BBQ Rub Southwest Cajun 170gr

Cajun ist eine Gewürzmischung mit dem Geschmack der Südstaaten der USA, der Karibik und der kreolischen Küche. Gumbos und Jambalaya Gerichte lassen sich mit unserer Cajun Mischung sehr lecker zubereiten. Aber auch zum grillen, vornehmlich für Fisch und Meeresfrüchte eignet sich diese Mischung. Fischfilets mit Öl beträufeln und etwas Southwest Cajun aufstreuen, in Alufolie einschlagen und grillen oder backen. Achtung: Scharf! 

Zutaten: Meersalz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Thymian, Kreuzkümmel, Zwiebel, SENF, Oregano, Fenchel, Cayenne

8,49 €

  • verfügbar
  • lagernd ca. 3-5 Tage Lieferzeit

Ankerkraut BBQ Rub Africa Desert Dust 200gr

Africa Desert Dust, exotischer BBQ-Rub mit MInze, Safran und Kreuzkümmel

Zutaten: Meersalz, Kreuzkümmel, Koriander, Roh-Rohrzucker, Paprika, Pfeffer, Knoblauch, Zitronenschale, Nana Minze, Ingwer, Piment, Muskatnuss, Safran

8,49 €

  • verfügbar
  • lagernd ca. 3-5 Tage Lieferzeit

Ankerkraut BBQ Rub Fruit & Dessert 270gr

Mit unserem Nachtisch-Rub können Sie zum Beispiel Gerichte wie "gegrillte Ananas" zubereiten: Ananas zuschneiden, dick mit Rub bestreuen und 20 Minuten indirekt grillen! Aber auch Nachtische, Eis, Kuchen oder Kaffee schmecken mit "Fruit & Dessert" vorzüglich. Eine leichte Schärfe macht die süße Mischung besonders spannend!

Zutaten: Roh-Rohrzucker, Zimt, Bourbon-Vanille, Cayenne, Nelken, Piment, Muskatnuss

8,49 €

  • verfügbar
  • lagernd ca. 3-5 Tage Lieferzeit

Ankerkraut BBQ Rub Pit Powder 210gr

Das "Pit Powder" BBQ-Rub entstand in Zusammenarbeit mit dem Grill Meister Thorsten Brandenburg

Thorsten ist Betreiber des namengebenden Grill-Blogs "BBQPit.de".

Thorsten ist gemeinsam mit seinen Teamkollegen, den "BBQ Wieseln" deutscher Amateur Grillmeister 2014 (Schweinfurt, GBA) geworden

Zutaten: Meersalz, Paprika, Rohrzucker, Senfmehl, Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, ger. Paprika, Sellerie, Ancho Chili, Chipotle Chili, Ingwer

8,49 €

  • verfügbar
  • lagernd ca. 3-5 Tage Lieferzeit

Ankerkraut BBQ Rub Pit Powder Beef 200gr

Das "Pit Powder Beef" BBQ-Rub entstand in Zusammenarbeit mit dem Grill Meister Thorsten Brandenburg

Thorsten ist Betreiber des namengebenden Grill-Blogs "BBQPit.de".

Thorsten hat gemeinsam mit seinen Teamkollegen, den "BBQ Wieseln" schon einige Preise gewonnen und gute Platzierungen bei BBQ-Wettkämpfen erhalten.

Zutaten:Meersalz, Pfeffer, Rohrzucker, Knoblauch, Paprika, SENFPULVER, Zwiebel, Basilikum, Koriander, Thymian, Lorbeerblätter, Kreuzkümmel, Chipotle

8,49 €

  • verfügbar
  • lagernd ca. 3-5 Tage Lieferzeit

Ankerkraut BBQ Rub Cherry Chipotle 220gr

Dieser Kirsch-Chipotle BBQ-Rub wurde von der Sauerländer BBCrew entwickelt.

Tim und Sebastian wollten einen fruchtigen Rub, der ein wenig Schärfe mitbringt.

Er schmeckt toll auf Ribs, egal ob Rind oder Schwein

aber auch Chicken Wings oder Pulled Pork gelingen mit dieser außergewöhnlichen Mischung.

Zutaten: Paprika, Roh-Rohrzucker, Meersalz, getr. Kirsche (Kirschen, Maisstärke), ger. Paprika, Chipotle, Knoblauch, Thymian, Ingwer, Muskatnuss, Kreuzkümmel, Chili Ancho

8,49 €

  • verfügbar
  • lagernd ca. 3-5 Tage Lieferzeit

Ankerkraut BBQ Rub Brathähnchen Gewürz 200gr

Knuspriges Brathähnchen mit unserem leckerem Gewürz selber zaubern Hähnchen einfach erst mit Öl, dann mit Gewürz einreiben. Zirka eine Stunde bei 150 Grad backen oder grillen: Fertig!

Zutaten: Meersalz, Paprika, Petersilie, Knoblauch, Majoran, Bockshornklee, Chili, Kümmel, Muskatnuss

8,49 €

  • verfügbar
  • lagernd ca. 3-5 Tage Lieferzeit

Ankerkraut BBQ Rub Bombay Chicken 230gr

Bombay Chicken, Curry BBQ Rub für Geflügel

Zutaten: Meersalz, Curry (Kurkuma, Koriander, Bockshornkleesaat, Ingwer, Kümmel, Chili, Piment, Muskatnuss, Kardamom, Nelken), Paprika edelsüß, Kurkuma, Chili, Knoblauch, Roh-Rohrzucker, Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer

8,49 €

  • verfügbar
  • lagernd ca. 3-5 Tage Lieferzeit

Ankerkraut BBQ Sweet Apple Ribs 240gr

Leckere 3-2-1 Ribs noch besser machen? Einfach unseren neuen Apfel Rub nutzen! MIt einem hohen Anteil an Apfelpulver bekommt man eine leckere sauer / süße Geschmacksnote an die Ribs. Unser BBQ-Rub ist perfekt um es mit Apfelessig, Apfelmus, Apfelsaft oder Apfelchutney zu kombinieren.

Zutaten: Meersalz, Apfelpulver, Roh-Rohrucker, Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, SENF, Majoran

8,49 €

  • verfügbar
  • lagernd ca. 3-5 Tage Lieferzeit

Ankerkraut Wiesel Pork Dust 200gr

„Eine würzige, leicht scharfe und nicht zu süße Mischung. Echte Wieselpower zum vielseitigen Einsatz.Ideal für Pulled Pork, Ribs, Pork Belly, Schweinebraten, Puten - und Hühnerfleisch.“

Zutaten: Rohrzucker, Meersalz, Paprika edelsüß, Senfmehl, schwarzer Pfeffer, Jalapeno geräuchert, Thymian, Majoran, grüner Pfeffer, weißer Pfeffer, Cayennepfeffer, Cumin

8,49 €

  • verfügbar
  • lagernd ca. 3-5 Tage Lieferzeit

Ankerkraut Smoke Rub 210gr

Das sagen die Entwickler von #Smoke über diesen leckeren BBQ Rub: „#smoke – der Name ist hier Programm. Neben hochwertigem Hickoryrauchsalz und dänischem Rauchsalz verfeinern bester Pfeffer, Knoblauch, Zucker und auch ein Hauch von Salbei dieses Gewürz. Für alle BBQ Liebhaber ist dieser Rub optimal geeignet. Passt zu fast allem: Fisch, Geflügel, Schwein und Rind. Gerade Pulled Pork, Rippchen, aber auch Steaks werden zu einem besonderen Genuss.“

Zutaten: Rauchsalz (Meersalz, Rauch), Zwiebel, Roh-Rohrzucker, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Thymian, Salbei

8,49 €

  • verfügbar
  • lagernd ca. 3-5 Tage Lieferzeit

Ankerkraut BBQ Gewürz 150gr

Leicht scharfes BBQ-Gewürz

Inspiriert von deutschen Metzger Gewürzen

Auch als BBQ-Rub für Fleisch und Gemüse lecker

Zutaten: Grüner Pfeffer, Zwiebel, Meersalz, Petersilie, Roh-Rohrzucker, Paprika-Flocken, Rauchsalz, Karotte, Chili, Oregano, Kümmel, Knoblauch

8,49 €

  • verfügbar
  • lagernd ca. 3-5 Tage Lieferzeit

Ankerkraut Fisch und Scampi 150gr

Perfekt zum Fisch und Garnelen grillen

Würzig und zitrusartig durch Zitrone, Basilikum und grünem Pfeffer

Milde Schärfe durch einen Hauch Chili

Auch für Vegetarier: Probieren Sie dieses Gewürz mit Halloumi oder Tofu!

Zutaten: Basilikum, Meersalz, RohRohr-Zucker, Knoblauch, Grüner Pfeffer, Zitrone, Chili

8,49 €

  • verfügbar
  • lagernd ca. 3-5 Tage Lieferzeit

Ankerkraut Buletten und Fleischpfanzerl 220gr

Unser original Berliner Buletten Gewürz!

Ganz einfach zu verwenden, einfach zum Hack geben und einkneten

Wie immer ohne Geschmacksverstärker, Farbstoffe oder sonstigen chemischen Zusätzen!

Zutaten: Meersalz, Paprika, Röstzwiebeln, Zwiebeln, Senfmehl, Pfeffer, Roh-Rohrzucker, Knoblauch

8,49 €

  • verfügbar
  • lagernd ca. 3-5 Tage Lieferzeit

Ankerkraut Gewürzsalz 270gr

Passt sehr gut zu allen herzhaften Speisen

Zum kochen oder zum nachwürzen

Mit unserem gesunden Atlantik Meersalz

Zutaten: Meersalz, Paprika, Zwiebel, Roh-Rohrzucker, Knoblauch, Schwarzer Pfeffer, Senfmehl, Sellerie, Kreuzkümmel

5,99 €

  • verfügbar
  • lagernd ca. 3-5 Tage Lieferzeit

Ankerkraut Aioli Pfeffersalz 310gr

Sehr würziges Salz für Grillfleisch und Steaks oder mediterrane Gerichte

Herzhafter Knoblauch und frisch gemahlener Pfeffer mit Meersalz!

Diese Salzmischung können Sie auch zum kochen verwenden, z.B. für Bolognese

Zutaten: Meersalz, Pfeffer, Knoblauch

5,99 €

  • verfügbar
  • lagernd ca. 3-5 Tage Lieferzeit

Ankerkraut Pommes Frites Salz 270gr

Pommes Frites Salz, das noch besser als vom Imbiss schmeckt

Meersalz verfeinert mit Paprika, Knoblauch, Zwiebel und Senf

Unser Gewürzsalz "Pommes-Frites" schmeckt auch zu Bratkartoffeln, Patatas Bravas oder auch Tortillas

Zutaten: Meersalz, Paprika, Senfmehl, Zwiebel, Petersilie, Rauchsalz, Knoblauch, Oregano

5,99 €

  • verfügbar
  • lagernd ca. 3-5 Tage Lieferzeit

Ankerkraut Pfeffer Symphonie 160gr

In der Pfeffer Symphonie vereinigen sich verschiedene Pfeffersorten zu einer einzigartigen Mischung

Perfekt als Steakpfeffer, zu Grillfleisch, scharfem Gulasch und Kurzgebratenem

Zutaten: schwarzer Pfeffer, grüner Pfeffer, weißer Pfeffer, Rosa Beeren, Piment

9,49 €

  • verfügbar
  • lagernd ca. 3-5 Tage Lieferzeit

Ankerkraut Steakpfeffer Hamburg 170gr

Unsere Steakpfeffer Hausmischung - perfekt zum Grillen

Ausgewogene Pfeffer-Mix, auch für den universellen Einsatz.

Mit moderatem Schärfegrad passt er zu sehr vielen Gerichten

Zutaten: Pfeffer, Meersalz, roter Pfeffer (Schinusbeeren), Roh-Rohrzucker, Zwiebel, Chili, Petersilie, extra natives Olivenöl, Piment

9,49 €

  • verfügbar
  • lagernd ca. 3-5 Tage Lieferzeit

Ankerkraut Paprika geräuchert 170gr

Neben Paprika edelsüß und Paprika scharf gibt es die "geräucherte Paprika" - ein sehr aromatisches Pulver, das man für Gulasch, Grillgerichte oder auf der Backofenkartoffel genießen kann. Wenn Sie den besonderen Paprika-Kick suchen, ohne zu viel Schärfe zu bekommen: Hier ist er!

8,49 €

  • verfügbar
  • lagernd ca. 3-5 Tage Lieferzeit

Ankerkraut BBQ Rub Mega Testpaket mit 18 Rubs

In unserem "Mega BBQ-Rub Testpaket" sind 18 Rubs und Gewürze in 50 Gramm Packungen enthalten. So können Sie alle unsere Mischungen testen und Ihre "Lieblinge" herausfinden, bevor Sie Streuer oder größere Gebinde kaufen.

 

Enthalten sind jeweils 50 Gramm von: Magic Zero, Cherry Chipotle, Magic Dust, Macho Muchacho, Pit Powder Beef, Southwest Cajun, Coffee Cannonball, Africa Desert Dust, Hamburg Gunpowder, Pit Powder, Brathähnchen, Buletten & Fleischpflanzerl, Texas Chicken, Pull that Piggy, Bang Boom Bang, Tennessee Teardown, Smoking Zeus, Beef Booster 

 

Zutaten: Siehe einzelne Mischungen, kann Sellerie und / oder Senf enthalten

26,90 €

  • verfügbar
  • lagernd ca. 3-5 Tage Lieferzeit